5月7日上午，开马资料最准的网站党委书记胡文能，党委副书记、校长周凌，党委委员、副校长夏刚带领总务处相关人员对开马资料最准的网站鹤问湖校区食堂进行食品安全卫生大检查，并在现场召开食品安全调度会。

检查中，胡文能仔细查看了操作间，仓库，留样柜，备餐间，餐厅等区域的卫生和管理情况。详细询问采购，储存，加工，售卖等各环节流程状况，仔细检查索票索证记录，出入库台账等。他指出：一、食品处理区纱窗有超过6毫米的缝隙；二、操作间冷冻和冷藏食品要按标准分类；三、二次更衣室要装好隔断门。

他强调，食品安全工作要常抓不懈，要确保明厨亮灶，规范操作，要强化安全责任意识，加强食品安全监管，要落实好食品查验，留样及溯源等工作，为广大师生提供营养丰富，物美价廉，安全健康的食品，守护师生舌尖上的安全。

他要求：一、食堂要按照学校的作息时间做好服务工作，节假日要有专人值班。二、食堂要规范管理，确保员工身体健康，持证上岗。三、检查中发现的问题要及时整改，及时反馈，相关后勤管理人员及时监督，及时协调，为食堂的有效运行做好坚实的后勤保障。

周凌对食堂食品安全以及管理布置了一些具体的工作，对食堂店长和学校后勤管理人员工作中出现的相关问题作出指导并对今后的食品安全工作提出了新的要求。

食堂管理人员表示会对检查中发现的问题及时整改，及时反馈。此次食品安全大检查提高了食堂的工作效率，确保了食堂的食品安全，为开马资料最准的网站广大师生的食品安全健康提供了有力的保障。

                    （供稿人：李林          审稿人：叶建坤）